36phophuong.vn     
Trang chủ
Xa lộ thông tin
Cuộc sống
Thăng Long-Hà Nội
Phố Hà Nội
Nét văn hóa
Những giá trị bảo tồn
Cải tạo, tu bổ, bảo tồn
Quy hoạch - Đô thị
Địa lý- phong thủy
Diễn đàn
Người đẹp
Thời trang
Du lịch
Sức khỏe
Ẩm thực
 Ẩm thực Hà Nội
 Món ngon
 Thực đơn-Chế biến
thư giãn
Mỹ thuật
Góc học tập
Trang ảnh xưa
Góc chụp ảnh
Ẩm thực
“Văn hoá” cà phê Hà Nội “Văn hoá” cà phê Hà Nội

 Từ rất lâu rồi, cái thú được nhâm nhi một ly cà phê nóng, nhìn ngắm dòng người qua lại trên các con phố đã trở nên quen thuộc. Lâu dần, nó trở thành một nét văn hóa, một phong cách sống mà nhiều người vẫn hay gọi là “văn hóa cà phê vỉa hè”.

Chi tiết »

Độc đáo phở cuốn Hà thành Độc đáo phở cuốn Hà thành

 Cũng bánh phở, cũng thịt, cũng những rau thơm nhưng phở cuốn ăn khô, chấm nước mắm pha nhạt. Bánh phở không thái thành sợi nhỏ mà để cả tấm, dùng để cuốn thịt và rau. Nghe có vẻ cực kỳ đơn giản nhưng bí quyết của món này nằm ở khâu ướp thịt và pha nước chấm.

Chi tiết »

Chả nhái Khương Thượng Chả nhái Khương Thượng

 Chả nhái là món đặc sản dân dã của ruộng đồng miền Bắc. Món ăn ngon, giàu chất đạm, được rất nhiều người ưa thích. Nói đến chả nhái không thể không nhắc đến làng Khương Thượng (Hà Nội) - ngôi làng đã mấy chục năm nổi tiếng với nghề làm chả nhái.

Chi tiết »

Nộm Bò Khô – Món Quà Bình Dân Hà Nội Nộm Bò Khô – Món Quà Bình Dân Hà Nội

 Đã từ lâu, nộm bò khô là thứ quà vặt rất đỗi thân quen trong thực đơn quà rong vốn rất phong phú của người Hà Nội.

Chi tiết »

Nước mía phố Hàng Điếu Nước mía phố Hàng Điếu

 Nước mía ư? Đông, Đoài, Nam, Bắc, đâu chẳng có. Nước mía lê la vỉa hè, nước mía long lanh siêu sạch, nước mía sang trọng trong những quán cà phê… Đại loại, vô vàn nước mía, dành cho vô vàn hạng khách. Thế nhưng, khi về với Hà Nội, bước vào phố cổ, nước mía, từ một thứ nước giải khát dân dã, đã kết tinh thành một đặc sản.

Chi tiết »

Cốm Mễ Trì - Hương sắc hè Hà thành Cốm Mễ Trì - Hương sắc hè Hà thành

 Cốm là một trong vô số món ăn đặc sản nổi tiếng của đất Hà thành. Tuy không nổi tiếng bằng cốm Làng Vòng nhưng hương thơm của cốm quyện với lá sen, cốm Mễ Trì đã làm say lòng biết bao người từng thưởng thức, để rồi nhớ mãi không quên.

Chi tiết »

Râm ran trà đá vỉa hè Râm ran trà đá vỉa hè

 Không phải là thức uống cao sang, không nằm trong “danh mục” nghệ thuật trà của Việt Nam, tuy vậy trà đá lại có mặt khắp nơi từ nông thôn ra thành thị. Với người Hà Nội, trà đá vỉa hè như một phần không thể thiếu, nó trở thành thói quen thường trực làm nên nét văn hóa bình dân độc đáo.

Chi tiết »

Hoa quả dầm phố Tô Tịch Hoa quả dầm phố Tô Tịch

 Bên cạnh phố hoa quả dầm Lý Quốc Sư hay Hàng Đường trước kia, những năm gần đây, người Hà Nội đã bắt đầu quen gọi phố Tô Tịch là phố hoa quả dầm. Món trái cây dầm ở phố Tô Tịch giờ đã trở thành một địa chỉ quen thuộc không chỉ đối với người Hà Nội mà còn là nơi khách nước ngoài cũng thường lui tới.

Chi tiết »

Cháo đêm Hà Thành Cháo đêm Hà Thành

 Hà Nội náo nhiệt và hấp dẫn với rất nhiều hoạt động sôi nổi nhất là về ban đêm. Và khi màn đêm buông xuống bên cạnh bao thú chơi, những món ăn đêm cũng là một phần không thể thiếu. Trong đó đa dạng và phổ biến nhất vẫn là các món cháo.

Chi tiết »

Bún ốc nguội – món ngon dân dã nơi Hà thành Bún ốc nguội – món ngon dân dã nơi Hà thành

 Con ốc đã đi cùng với lịch sử ẩm thực của dân tộc ta trong suốt những thời kỳ phát triển. Có bao nhiêu món ăn quê hương ngon lành và độc đáo đã được chế biến từ ốc. Nào là bún ốc nóng, ốc nấu chuối đậu, ốc hấp lá gừng… Nhưng độc đáo hơn cả là món bún ốc nguội, và cũng chỉ Hà Nội mới có mà thôi...

Chi tiết »

Sữa chua nếp cẩm - phong cách mới của teen Hà Thành Sữa chua nếp cẩm - phong cách mới của teen Hà Thành

 Chiều tan học, đám bạn í ới gọi nhau ra quán Ông già tóc bạc (31 Lò Đúc) để thưởng thức món “sữa chua nếp cẩm” cả tuần chúng “tán tụng” với nhau. Đứa bảo khoái nhất cái dẻo thơm của nếp cầm, đứa thì thích mùi thơm của lá nếp ven ngoại thành trộn trong vị béo bùi của sữa chua mà lân la tìm đến quán cho thỏa nỗi nhớ lúc xa nhà.

Chi tiết »

Trai và cái duyên ẩm thực với người Hà Nội Trai và cái duyên ẩm thực với người Hà Nội

 Cháo trai là một món ăn dân giã của người dân Hà Nội, không chỉ bởi nó rẻ mà còn rất bổ dưỡng. Từ người già đến trẻ nhỏ, từ dân lao động đến công chức, tất cả đều yêu thích cháo trai và nó đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Hà Nội.

Chi tiết »

Tào Phớ - Món ngon mát bổ mùa hè của người Hà Nội Tào Phớ - Món ngon mát bổ mùa hè của người Hà Nội

 Trong những ngày Hè oi nồng, ngột ngạt, nghe tiếng rao quen thuộc “Phớ…ớ…đây,” “Ai phớ…ớ…không?” vang lên đều đặn, mang đến cho mỗi người Hà Nội một cảm giác vừa thân quen, vừa lạ.

Chi tiết »

Trà sen Hồ Tây - thú ẩm thực tao nhã người Hà Nội Trà sen Hồ Tây - thú ẩm thực tao nhã người Hà Nội

 Trà ướp hoa sen là một loại đặc sản quý của Hà Nội. Nổi tiếng nhất và được lưu truyền bấy lâu vẫn là trà sen Hồ Tây. Ướp trà sen là cả một kỳ công. Có lẽ vì vậy, giá một kg trà sen trên thị trường hiện khoảng bốn triệu đồng.

Chi tiết »

Cháo nấm chùa Phụng Thánh, Khâm Thiên, Hà Nội Cháo nấm chùa Phụng Thánh, Khâm Thiên, Hà Nội

 Cháo nấm thực chất chỉ là gạo nấu với nấm, cho thêm gia vị, lá thơm, ai ai cũng có thể nấu được, song dường như chỉ có cháo do các sư của chùa Phụng Thánh nấu mới có thể chuyển tải hết hương vị đặc biệt của loại cháo này.

Chi tiết »

Gia vị sống mang tên cà cuống Gia vị sống mang tên cà cuống

 Đất Hà thành vốn nổi tiếng với những nét đẹp tinh tế trong văn hóa ẩm thực. Trong đó, những món ăn mang hương vị truyền thống được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực bởi cách chế biến, nêm nếm gia vị. Nếu không có gia vị đặc biệt cà cuống thì chắc hẳn món bún chả, bánh cuốn, bún thang, chả cá… không thể có được hương vị tinh túy, đặc trưng so với các vùng miền khác

Chi tiết »

Ẩm thực Hà Nội phố Ẩm thực Hà Nội phố

 Dẫu không phải người Kẻ Chợ, nhưng tôi may mắn được sống ở nơi đây trong một thời gian đủ dài để đi trên nhiều con phố, và một ngày, tôi bất chợt nhận ra rằng Hà Nội thân yêu của chúng ta có rất nhiều phố có liên quan đến ẩm thực.

Chi tiết »

Cà phê Hà Nội Cà phê Hà Nội

Nhân - Nhĩ - Dĩ - Giảng, “bộ tứ” cà phê nổi tiếng một thời của Hà Nội. Văn hóa cà phê Hà Nội, đó là “di sản” về một nền văn hóa rất đỗi thú vị và cũng hết sức bình dân được cô đọng lại từ thời Pháp thuộc cho đến nay.

Chi tiết »

Cỗ cưới Hà Nội xưa Cỗ cưới Hà Nội xưa

 Ẩm thực Hà Nội là nơi hội tụ tinh hoa từ rất nhiều vùng miền khác nhau. Tuy nhiên không vì thế mà nó bị lu mờ, ngược lại văn hóa ẩm thực Hà Thành đã tạo được cho mình một bản sắc rất riêng : Hào hoa mà thanh lịch như chính con người nơi đây. Theo đó, cỗ cưới của người Hà Nội mà đặc biệt là cỗ cưới Hà Nội xưa có rất nhiều điểm khác biệt so với các vùng miền khác.

Chi tiết »

Ẩm thực thuần Việt tết này Ẩm thực thuần Việt tết này

Tết Nguyên đán và Xuân Tân Mão đang tới, mọi người nên thưởng thức các món ăn truyền thống ra sao cho vừa giữ được nét thuần Việt, vừa được hưởng cái ngon mà lại bổ dưỡng đúng cách.

Chi tiết »

Page (3/5)  First  1  2  3  4  5 ... Last 
Ẩm thực , ,36phophuong.vn, 3
 

 
Trang chủ Nội quy Liên hệ Lên đầu trang  
Xa lộ thông tin    Cuộc sống    Thăng Long-Hà Nội    Phố Hà Nội    Nét văn hóa    Những giá trị bảo tồn    Cải tạo, tu bổ, bảo tồn    Quy hoạch - Đô thị    Địa lý- phong thủy    Diễn đàn    Người đẹp    Thời trang    Du lịch    Sức khỏe    Ẩm thực    thư giãn    Mỹ thuật    Góc học tập    Trang ảnh xưa    Góc chụp ảnh   

vietarch-kiến trúc sáng tạo